Vũng Tàu là thành phố biển nổi tiếng với nhiều địa điểm du lịch hấp dẫn, cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp và ẩm thực phong phú đa dạng. Nếu bạn đã từng đến Vũng Tàu, chắc hẳn bạn sẽ không thể quên được hương vị của những món ăn đặc sản nơi đây, như bánh khọt, bánh bèo, bánh canh chả cá, bún mắm, bún sứa,… Trong số đó, có một món ăn rất đơn giản nhưng lại rất ngon và hấp dẫn, đó là bún riêu.
Bún riêu là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, được làm từ bún (bánh phở) và riêu cua (cua đồng xay nhuyễn). Bún riêu có nhiều biến thể khác nhau tùy theo vùng miền và khẩu vị của người ăn, như bún riêu cua, bún riêu tôm, bún riêu ốc, bún riêu chả cá,… Tuy nhiên, ở Vũng Tàu, bún riêu được chế biến theo một cách riêng biệt, mang đậm hương vị biển và sự sáng tạo của người dân nơi đây. Bài viết này sẽ giới thiệu cho bạn về bún riêu ở Vũng Tàu và những quán bún riêu ngon nổi tiếng mà bạn không nên bỏ lỡ khi đến đây.
Đặc điểm của bún riêu ở Vũng Tàu
Bún riêu ở Vũng Tàu có nhiều điểm khác biệt so với các nơi khác, chủ yếu là do nguyên liệu và cách chế biến. Bún riêu ở Vũng Tàu thường được làm từ riêu tôm hoặc riêu cua tôm, có thêm các loại hải sản khác như bạch tuộc, mực, cá nhồng,… để tăng thêm phần đậm đà và giàu dinh dưỡng. Ngoài ra, bún riêu ở Vũng Tàu còn có thêm các loại thịt như chả lụa, giò heo, da heo,… để làm cho món ăn thêm phần béo ngậy và hấp dẫn. Một điểm đặc biệt nữa của bún riêu ở Vũng Tàu là nước lèo được nấu từ xương heo hoặc gà, có thêm cà chua và me để tạo ra vị chua thanh ngọt. Nước lèo được nêm nếm vừa phải, không quá mặn hay ngọt, để giữ được vị tự nhiên của các loại hải sản và thịt.
Một tô bún riêu ở Vũng Tàu thường được bày biện rất đẹp mắt và hấp dẫn. Bạn sẽ thấy sợi bún trắng mịn được xếp gọn gàng ở dưới đáy tô, trên đó là các loại topping như riêu tôm hoặc cua tôm, hải sản, thịt,… được xếp xen kẽ. Phía trên cùng là lớp rau sống như rau muống, giá đỗ, bắp chuối,… được rửa sạch và cắt nhỏ. Để ăn, bạn chỉ cần trộn đều các nguyên liệu lại với nhau, cho thêm một ít nước mắm me, ớt, tỏi,… tùy theo khẩu vị của mình. Bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa vị ngọt của nước lèo, vị bùi của riêu và thịt, vị giòn của rau và hải sản, và vị dai của bún. Một tô bún riêu ở Vũng Tàu không chỉ làm bạn no bụng mà còn làm bạn thỏa mãn về mặt thẩm mỹ và cảm xúc.
Những quán bún riêu ngon nổi tiếng ở Vũng Tàu
Nếu bạn muốn thưởng thức bún riêu ở Vũng Tàu, bạn có thể tìm thấy nhiều quán bán món ăn này ở khắp các con đường và khu phố của thành phố. Tuy nhiên, để giúp bạn dễ dàng lựa chọn, chúng tôi xin giới thiệu cho bạn một số quán bún riêu ngon nổi tiếng ở Vũng Tàu mà bạn nên thử qua ít nhất một lần.
Bún Riêu & Bún Mọc Trưng Nhị
Bún Riêu & Bún Mọc Trưng Nhị là quán bún riêu Vũng Tàu nhận được nhiều đánh giá tích cực từ thực khách. Quán nằm ngay trung tâm thành phố nên rất dễ kiếm, quán hướng mặt tiền mát mẻ, rộng rãi. Quán chuyên bán hai món bún riêu và bún mọc, nhưng bún riêu là món được ưa chuộng hơn. Bún riêu ở đây có nước lèo đỏ rực, thơm nức, có vị chua nhẹ của cà chua và me. Phần riêu cua tôm được làm từ cua biển, tôm sú, thịt ba chỉ, có vị ngọt tự nhiên và béo ngậy.
Điểm đặc biệt của quán là có thêm phần gân heo luộc, giòn dai, ăn kèm với bún riêu rất ngon. Bạn còn có thể gọi thêm các loại hải sản khác như ốc, sò, mực,… để thêm phần phong phú cho bữa ăn. Quán còn có rau sống tươi xanh, gia vị đầy đủ để bạn tự điều chỉnh theo khẩu vị.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 202 Bình Giã, Phường 8, Tp. Vũng Tàu
- Giờ mở cửa: 06:00 – 22:00
- Mức giá: 30.000 – 60.000 VND
Bún Riêu Cua Hương Lan
Bún Riêu Cua Hương Lan là một quán bún riêu Vũng Tàu lâu đời và nổi tiếng. Quán nằm trên đường Lý Thường Kiệt, gần chợ Xóm Lưới. Quán có không gian nhỏ xinh, sạch sẽ, phục vụ nhanh nhẹn và niềm nở. Bún riêu ở đây có nước lèo trong vắt, ngọt thanh, không quá chua hay mặn. Phần riêu cua được làm từ cua đồng tươi sống, có vị ngọt tự nhiên và không tanh.
Quán còn có thêm các loại topping như chả cá, chả lụa, giò heo,… để làm cho bát bún thêm phần đầy đặn và hấp dẫn. Bạn cũng có thể gọi thêm các loại hải sản khác như tôm sú, cá nhồng,… để tăng thêm phần đậm đà cho bữa ăn. Quán còn có rau sống tươi ngon và các loại gia vị để bạn tự điều chỉnh theo khẩu vị.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 27 Lý Thường Kiệt, Phường 1, Tp. Vũng Tàu
- Giờ mở cửa: 06:00 – 21:00
- Mức giá: 25.000 – 50.000 VND
Bún Riêu Bạch Tuộc Hồng Phát
Bún Riêu Bạch Tuộc Hồng Phát là một quán bún riêu Vũng Tàu khá mới lạ và hấp dẫn. Quán nằm trên đường Nguyễn An Ninh, gần công viên Hồ Mây. Quán có không gian sáng sủa, thoáng mát, phục vụ nhiệt tình và chu đáo. Bún riêu ở đây có một điểm đặc biệt là có thêm bạch tuộc, một loại hải sản giòn dai và ngon miệng. Phần riêu cua được làm từ cua biển, tôm sú, thịt ba chỉ, có vị ngọt tự nhiên và béo ngậy.
Quán còn có thêm các loại topping như chả cá, chả lụa, giò heo, tóp mỡ,… để làm cho bát bún thêm phần đậm đà và hấp dẫn. Nước lèo có màu đỏ rực, thơm nức, có vị chua nhẹ của cà chua và me. Quán còn có rau sống tươi xanh, gia vị đầy đủ để bạn tự điều chỉnh theo khẩu vị.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 69 Đ. Hoàng Hoa Thám, Phường Thắng Tam, Thành phố Vũng Tàu, Bà Rịa – Vũng Tàu
- Giờ mở cửa: 08:00 – 21:00
- Mức giá: 50.000 – 70.000 VND
Lời kết
Bún riêu là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, được yêu thích bởi nhiều người bởi vì vị ngon, bổ dưỡng và dễ ăn. Nếu bạn có dịp đến Vũng Tàu, bạn không nên bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ăn này, để cảm nhận được sự hòa quyện giữa vị ngọt của nước lèo, vị bùi của riêu và thịt, vị giòn của rau và hải sản, và vị dai của bún. Bún riêu ở Vũng Tàu không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn là một phần của nền văn hóa ẩm thực đặc sắc của thành phố biển này.
